Louis Stouff (1930-2014)

Louis Stouff, né le 11 octobre 1930 à Marseille (France) et mort le 1^er février 2014 à Aix-en-Provence (France), est un historien médiéviste, agrégé d'histoire, docteur de 3^e cycle et docteur d'État en histoire médiévale.

Biographie

Jeunesse et études

Il est le fils de Noël Stouff (1899-1971), qui est le quatrième fils de l'historien Louis Stouff (1859-1936). Sa mère est Noele Cavoret (1901-1989).

Il effectue ses études secondaires à Marseille. Il est admis en classes préparatoires au Lycée Thiers.

Élève de Georges Duby, qui l'avait recruté comme assistant, il a soutenu en 1968^, une thèse de troisième cycle sur le ravitaillement et l'alimentation en Provence aux XIV^e et XV^e siècles puis, en 1979, une thèse de doctorat d'État portant sur Arles à la fin du Moyen Âge.

Parcours professionnel

Professeur d'histoire médiévale à l’université de Provence, responsable du Centre d'études des sociétés méditerranéennes, il devient professeur émérite dans cette université. Ses travaux concernent essentiellement l’histoire médiévale provençale.

Vie privée

Il a un fils, Jean Stouff, né en 1964 de son mariage de 1958 avec Marie-José Mazel (1933-2021).

Publications

Ouvrages

Ravitaillement et alimentation en Provence aux XIV^e et XV^e siècles, Paris-La Haye, Mouton & Co, 1970.
Arles à la fin du Moyen Âge, thèse d'État, 2 vol., Aix-en-Provence, 1979.
Arles à la fin du Moyen Âge, Aix-en-Provence, Presse de l'Université Aix-Marseille I, 1986.
La Table provençale. Boire et manger en Provence à la fin du Moyen Âge, Avignon, 1997.
Arles au Moyen Âge, Marseille, la Thune, 2000.
La vie religieuse à Arles et en Provence, Aix-en-Provence, Presses de l'Université de Provence, 2001.
Arles au Moyen Âge finissant, Aix-en-Provence, Presses universitaires de Provence, 2014.

Articles

« Ravitaillement et consommation alimentaire dans le Comtat Venaissin aux XVI^e et XV^e siècles », Études vauclusiennes, 1971–1972.
« Alimentation et démographie en Provence aux XIV^e et XV^e siècles », Annales de démographie historique, 1976.

Bibliographie

Jean Stouff. Louis Stouff. Tentative de bibliographie (Biblioweb)
Noël Coulet, Nécrologie. Louis Stouff (1930-2014), Provence historique, n° 255 (2014), p.161-162